Crema di Melanzana di Rotonda e Chilli Nero Azteco

Un paté che racconta il Mediterraneo più autentico: la melanzana rossa di Rotonda, dal profumo inconfondibile e dal gusto leggermente piccante, si unisce al peperone rosso arrostito e alle mandorle tostate, in una crema corposa e vibrante.

Un tocco di peperoncino nero azteco esalta l’equilibrio tra dolcezza e intensità, rendendo la consistenza ancora più avvolgente.

Perfetto su pane caldo, come salsa per un primo piatto o accanto a una burrata.